Hoy os compartimos una receta que no publicamos por aqui y que hicimos hace un mes con unos albaricoques recién cogidos, aunque se podría hacer con cualquier fruta de temporada, espero que os guste tanto como a nosotros, felices vacaciones!!!
Cheese cake vegano helado con albaricoques 
Para la primera capa:
Trigo sarraceno hinchado 4 dátiles triturados Agua
Segunda capa: 2 yogures de soja natural 2 cucharadas de proteína de vainilla vegan
Tercera capa: Mermelada casera 7 Albaricoques 1 cucharada de chia 1 cucharada de eritritol Unas gotas de limón
