PASTEL DE MELOCOTÓN

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El pasado fin de semana preparamos este pastel de melocotón, aprovechando que ya se está terminando la temporada los pudimos degustar de forma muy rica, esperamos que os guste y si preparas esta receta etiquétame en @soloherbal para poder compartirte  

Ingredientes:

2 melocotones 

Harina de avena

Proteina vegana de vainilla

Bebida de soja

Lino molido

Yogur de soja 

Triturar un melocotón y añadir harina de avena, la proteína vegana, lino molido y la bebida de soja, colocar en el molde y al horno 

Para la crema triturar el otro melocotón, con el yogur de soja, algo más de proteína y avena y un poco de Agar Agar, una vez el pastel este terminado y frío agregamos por encima y lo refrigeramos mínimo un par de horas y listo para hincarle el diente