Esperamos que os hayáis portado bien y que os traigan muchos 🎁 este año, no ha dado tiempo a que se enfríe para probarlo, aunque están las medidas de ingredientes a continuación hemos tenido que ir improvisando y agregar un poquito más de harina de fuerza!!
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Que paséis un feliz Día de Reyes 👑
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Elaboración e ingredientes:
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Para la masa madre hemos puesto:
75 gr de harina de fuerza
75 ml de bebida de soja
5 gr de levadura en polvo
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Para la masa:
250 gr de harina de arroz
50 gr de F-1 Vainilla vegan
220 ml de bebida soja
5 dátiles
2 cucharadas de postre de eritritol
8 gr de levadura
Cáscaras de naranja y limón, previamente hervidas unos minutos con la bebida de soja
Para el adorno hemos utilizado, mango, arándanos y pasas deshidratadas, almendras y coco rallado
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Cuando juntamos las dos masas fuimos añadiendo más harina de fuerza hasta conseguir una buena masa, hicimos el rosco y lo metimos toda la noche en la nevera, después de sacarlo de la nevera lo pintamos con la bebida de soja saborizada con las cáscaras de 🍊 y 🍋
Fallos que sabemos que hicimos: no metimos la masa madre en agua templada hasta que flotara y casi sale el rosco sin agujero!!😀😅 Se aceptan sugerencias para que el próximo salga mejor!!!😅🙏
